课程特色:以连锁企业门店的职业岗位需求为依据,以门店营运工作岗位应具备的知识、技能、态度为依据,构建了基于连锁门店营运工作过程组织教学的、融理论与实践一体化的项目化课程内容体系。课程建设目标努力树立以技能考试为核心的理念,以检测学生的实践动手能力为出发点和归宿,构建以对学生的操作技能考核为主,以灵活的理论考核为辅的考试体系。